Torta di mandorle!!!!

Salve a tutti, attività di oggi:
facciamo una torta ... BUONA ..... (guardate che non è scontato!?!)
400 gr. di farina (puoi sostituire 100 gr di farina con 100 gr di Maizena)
200 gr zucchero
100/150 gr burro (o 100/150 ml. olio d'oliva)
3 uova
mandorle tritate q.b.
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Mescola zucchero e tuorli, aggiungi farina, l'olio (farina ed olio un pò alla volta), poi aggiungi il latte e le chiare montate a neve (con il pizzico di sale).
Aggiungi le mandorle sgusciate e tritate ed infine il lievito setacciato.
Metti in forno per 40 minuti a 180 gradi (forno ventilato).
Buon appetito a tutti, leccatevi i baffi!!!!!